Training ISO 22000 – Understanding and Implementing Food Safety Management System (14-15 September 2017 Jakarta)

Training ISO 22000 – Understanding and Implementing Food Safety Management System (14-15 September 2017 Jakarta)

PENGANTAR TRAINING ISO 22000

Training ISO 22000Sistem Manajemen Keamanan Pangan ( Food Safety Management System) merupakan program training yang bertujuan untuk mengembangan kompetensi terkait dengan sistem manajemen keamanan pangan pada sebuah organisasi. Penerapan ISO 22000:2005 food safety management system ini seiring dengan tuntutan bisnis saat ini yang sudah menjadi kewajiban bagi sebuah organisasi pengelola produk pangan. Seperti yang kita ketahui, perkembangan industri pangan dewasa ini meningkat dengan sangat pesat dan menyeluruh ke berbagai nusantara baik industri UKM hingga skala multi Internasional. Seiring dengan perkembangan tersebut banyak ditemui masalah yang berkaitan dengan “food borne illness” atau penyakit yang disebabkan karena makanan. Selain itu kebutuhan dunia industri pada umumnya dan industri makanan pada khususnya adalah bagaimana meningkatkan profit margin dan efisiensi organisasi sehingga dapat meningkatkan kepuasan pelanggan. Oleh karenanya permasalahan ini perlu diantisipasi dengan menerbitkan suatu metode untuk melakukan risk analysis atau analisis resiko terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses penyediaannya dan sekaligus diperlukan suatu metode manajemen  mutu yang dapat mengontrol dan meningkatkan perbaikan yang berkesinambungan.  Melalui penerapan  ISO 22000:2005 Food Safety Management System inilah diharapkan organisasi atau industri dapat menjamin keamanan produknya untuk dikonsumsi dan melakukan perbaikan yang berkesinambungan. Sebagaimana standar-standar lainnya,standar sistem Manajemen Mutu ISO 22000 ditinjau secara periodik, setiap kurang lebih 5 tahun.

TUJUAN 

Training ISO 22000 ini sangatlah efektif diikuti dimana bertujuan untuk:

  • Memberikan pengetahuan dan pemahaman terhadap Standar Keamanan Pangan sesuai ISO 22000:2005 Food Safety management System
  • Sebagai mediasi pengenalan ISO 22000 dalam Industri Nasional Internasional
  • Memperkenalkan cara mengaplikasikan dan membuat Food Safety System berdasarkan ISO 22000:2005
  • Memberikan pengetahuan tentang proses Sertifikasi ISO dari persiapan SDM, sistem, dokument dan persiapan untuk audit sertifikasi ISO 22000:2005 Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
  • Menjelaskan Keuntungan dan manfaat menerapkan Sistem Keamanan Pangan ISO 22000 bagi semua pengembang usaha terkait dengan pengelolahan pangan dan regulasi.

MANFAAT TRAINING ISO 22000

Adapun manfaat yang didapat setelah menyelesaikan program Training ISO 22000 ini diantaranya adalah:

  1. Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan mampu memahami dan menguasai sistem manajemen keamanan pangan sesuai dengan standar Internasional ISO 22000:2005 dan manfaat penerapanya, yang juga terintegrasi oleh standar sistem lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene and Sanitation
  2. Badan Pengawas Pemerintah mampu melakukan pengawasan dan pengendalian SMKP di perindustrian, sekaligus menilai keefektifan SMKP yang telah dilaksanakan pada suatu industry sehingga mampu memberikan evaluasi dan tindakan perbaikan seperti apa yang dilakukan
  3. Meningkatkan hubungan dengan pihak-pihak yang berkepentingan, termasuk para karyawan, pelanggan, rekanan dan regulasi
  4. Persyaratan kepatuhan hukum, dengan pemahaman bagaimana persyaratan suatu peraturan dan perundang-undangan tersebut mempunyai pengaruh penting pada suatu organisasi dan para pelanggan anda dan kebenaran pengujian produk melalui audit internal dan tinjauan-tinjauan manajemen
  5. Peserta mampu memahami proses pengendalian manajemen resiko, dengan konsistensi secara sungguh sungguh dan pengetahuan terhadap kemampu-telusuran produk dari hasil sebuah industri
  6. Tercapainya kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan yang beredar dipasaran.
  7. Mampu memahami dan menguasai step by step proses Sertifikasi ISO 22000 oleh badan sertifikasi indepent yang diakui di kancah nasional dan internasional

BAHAN AJAR

  • Persyaratan dan ruang lingkup standar ISO 22000 food safety management system
  • Integrasi Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000 dengan SMKP lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene dan Sanitation
  • Pemahaman dan Interpretasi Food Safety System base on ISO 22000:2005
  • Impelementasi ISO 22000:2005 Food Safety Management System
  • Manfaat penerapan Food Safety Management dalam organisasi
  • Pembuatan Sistem Keamanan pangan, Sistem Dokumentasi Food Safety, dan Pengembangan Sistem Food Safety berdasarkan standar ISO 22000
  • Prerequisite Program, Ruang Lingkup Kerja Internal Auditor/Auditing ISO 22000
  • Tips dan Triks melakukan Audit yang efektif dan menjadi Auditor yang berkualitas
  • Reporting dan tindak lanjut serta evaluasi temuan Audit
  • Sistem Sertifikasi ISO 22000:2005 Food Safety Management System
  • Tips dan triks meraih Sertifikasi ISO 22000 Food Safety Management System

PESERTA YANG HARUS IKUT TRAINING ISO 22000..?

Team ISO Perusahaan, Dept SDM Perusahaan, Safety Officer, Management Bisnis Perusahaan: Catering, Hotel, Apartement, Restorant dan semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak terkait dengan sistem manajemen keamanan pangan perusahaan.

METODE PELAKSANAAN

Training ISO 22000 ini menggunakan metode yang sangat aplikatif, dimana peserta akan diberikan pemahaman dari sisi konsep, contoh aplikasi, berlatih menuangkan konsep, diskusi interaktif dan studi kasus sehingga peserta dapat lebih mudah memahami dan menguasai materi yang diajarkan.

INSTRUKTUR

Ir. Krisnadi Budi Priyatno, MM

Senior konsultan BMD Street Consulting yang pernah aktif sarjana teknik kimia Institut Teknologi Bandung dan kemudian dilanjutkan program Magister Management di Universitas Gajah Mada. Sebagai praktisi berbagai posisi dan jabatan telah beliau emban diantaranya sebagai Assistant Manager di PT. Unilever Indonesia, Quality Manager di PT sari Husada, Operation Manager di PT. Heinz Suprama, Deputy Plant Manager di PT. Tigaraksa Satria dan terakhir sebagai GM Technical/RnD and Business Dev Consultant di PT. Nusarish Bogaguna. Berbagai pelatihan dalam dan luar negeri telah beliau dapatkan diantaranya yaitu: Basic Military Training, Business planning and control system (BPCS) concept and application, Effective Managerial Skills, Quality Safety and Enviromental Auditing, Food Safety and food control, Hazardous Waste Treatment Management, Calibration, Adjustment, & Tracebility of weighing result, Intoduction planning & control (PPC), ISO 9001, ISO 14001, SMK3 OHSAS 18001, ICD/SEAMEO Cooperative Program, Expiry date & product recall in anticipating the implementation of UUPK (undang-undang perlindungan konsumen) & UU Pangan, Environmental Management System Lead Auditor Course (IEMA Approved). Sebagai konsultan diantara perusahaan yang telah beliau tangani yaitu: PT. Foodex Inti Ingredients, PT. Hitachi Consumer Product Indonesia, PT. Indofarma, Tbk, PT. Sulfindo Adi Usaha, PT. Pacific Medan Industry, PT. Marizarasa Sarimurni, PT. Marizarasa Sarimurni, PT. Multisari Langgengjaya, PT. Pacific Indo Dairy, PT. Multi Bintang Indonesia, PT. Sanken Transformer Indonesia, Pusat Diagnostik Budi Sehat–Solo, PT. Sanggraha Property Management, PT. Bumi Sarimas Kelapa, PT. Avila Prima Intra Makmur, Dit. Hilir – Bidang Pemasaran & Niaga Unit Pelumas Pertamina, PT. Indofarma, Tbk, PT. Three Star Indonesia, PT. Sanken Transformer Indonesia, PT. Sanyo Compressor Indonesia, PT. Argha Karya Prima Industry, PT. Teijin Fiber Corporation Indonesia (TIFICO), PT. Pembangunan Jaya Ancol, Rumah Sakit Immanuel Bandung, PT. WIKA–NGK Insulators, PT. Multibintang Indonesia, PT. Sanken Transformer Indonesia, PT. Bakrie Building Industries, PT. Bumi Sarimas Kelapa, British School Jakarta, BK3 Medan dan masih banyak yang lainya.

INVESTASI 

  • Rp 4.250.000,00/peserta (jakarta/bogor/bandung/yogyakarta/surabaya)
  • Rp 4.750.000,00/peserta (bali/lombok/Medan/Makasar/Batam)

PROMO: Dapatkan promo discount atau cash back up to Rp 1.000.000*/peserta (*persyaratan dan ketentuan berlaku) informasi lebih lanjut hubungi kontak kami.

DURASI

2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)

FASILITAS
Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

INFORMASI & PROMO
Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0877 8868 8235

  • 14-15 September 2017 Jakarta
  • 28-29 September 2017 Yogyakarta
  • 24-25 Oktober 2017 Jakarta
  • 29-30 November 2017 Surabaya
  • 18-19 Desember 2017 Bandung

REFERENSI

  1. Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi (DEPERINDAG & KOP)-Provinsi Papua
  2. Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM)- Yogyakarta
  3. PT Sinar Pematang Mulia
  4. PT. Smart Tbk
  5. PT. Panganmas Inti Persada
  6. Balai Riset & Standarisasi Industri Pontianak
TESTIMONIAL:
  • “Sangat berguna dalam rangka peningkatan kompetensi kami dalam tugas pokok di instansi sebagai pelayan masyarakat di wilayah Papua” Hamdang, SE, MM. Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi (DEPERINDAG & KOP)-Provinsi Papua.
  • “Setelah mengikuti kegiatan ini, menambah wawasan mengenai keamanan pangan yang dipersyaratkan bagi kegiatan industri pangan”. Maria Andini. Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi (DEPERINDAG & KOP)-Provinsi Papua
  • “Setelah mengikuti Training ISO 22000 ini wawasan dan pengetahuan menjadi bertambah yang mendukung tugas kami sebagai pengawas obat dan makanan.” Rizqi Amalia R, Staff Sertifikasi BPOM-Yogyakarta
  • “Terima Kasih BMD Street Consulting, sangat bermanfaat bagi kami dalam melakukan audit ke lapangan.” Dra. Soesie Istyorini Apt, Ka. Seksi Layanan Informasi Konsumen BPOM-Yogyakarta
  • “Materi yang disampaikan sangat menambah pengetahuan dan wawasan saya dan semoga dapat diaplikasikan dalam melaksanakan tugas”. Dwi Hapsariningsih STP, Staff Pengujian Pangan & Bahan Berbahaya BPOM-Yogyakarta
  • “Kesempatan emas untuk meraih pengetahuan, lanjutkan..!!! untuk training selanjutnya, to be continued.” Drs. Dwi Fitri Hatmoko Apt, Manajer Teknis Lab. Mikrobiologi BPOM-Yogyakarta.
In House Training SMKP (Sistem Manajemen Keamanan Pangan) Berdasarkan ISO 22000:2005
BPOM Yogyakarta bekerja sama dengan BMD Street Consulting, bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan SDM BPOM Yogyakarta untuk bisa mengawasi dan mengaudit Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Dilaksanakan pada tanggal 06-07 Mei 2013 di Aula BPOM di Yogyakarta.
Info lanjut klik disini
Training HACCP

Share this post