Training Handling Food Safety

Food Safety, Update kegiatan terbaru·May 6, 2024May 8, 2024

PENGANTAR TRAINING HANDLING FOOD SAFETY

Training Handling Food Safety berguna untuk mengendalikan dan mencegah kasus-kasus keracunan makanan, pada umumnya kejadian keracunan makanan tersebut timbul akibat salahnya penanganan bahan, proses pengolahan, penyajian dan penyimpanan makanan. Hal ini tentunya akan berefek kepada produktifitas kerja perusahaan dan pastinya kerugian sangat tinggi karena peristiwa kecelakaan pangan yang terjadi. Selain itu peristiwa kecelakaan pangan juga menyebabkan permasalahan kesehatan pekerja yang tidak sedikit memakan biaya, terganggunya proses produksi akibat produktifitas pekerja yang terganggu karena incident kecelakaan pangan, timbulnya permasalahan hukum akibat ada pihak yang dirugikan, dan image perusahaan yang jelek merupakan tragedi yang sangat tidak diinginkan oleh semua pihak

Training Handling Food Safety – Untuk mencegah dan mengendalikan hal-hal tersebut, maka sudah saatnya patut dilaksanakan usaha-usaha ataupun kegiatan untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan bagi para team pelaksana, penyaji/pengelola makanan (foodhandler) yang merupakan ujung tombak terciptanya food safety. BMD Street Consulting sebagai Konsultan Food Safety kini hadir menjawab tantangan para pengusaha pengeolah makanan yang akhir-akhir ini dihadapkan oleh peristiwa kecelakaan pangan yang terjadi dengan menyelenggarakan Training Food Handling atau Handling Food Safety

TUJUAN TRAINING HANDLING FOOD SAFETY

Memberikan pemahaman dan prinsip dasar food safety management system
Memberikan pamahaman dan pengetahuan tentang dasar-dasar Prinsip Food Safety
Memberikan pengetahuan kepada peserta untuk bisa melakukan pengolahan makanan secara benar berdasarkan standar food safety
Peserta mampu menerapkan food safety dan mengendalikan bahaya-bahaya terkait dengan kecelakaan pangan

MATERI PEMBAHASAN TRAINING FOOD HANDLING

Pengantar Sistem Management Keamanan Pangan (ISO 22000, HACCP, GMP)
Pengantar Food Safety
Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan & Kepmenkes Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang Persyaratan hygiene sanitasi Jasaboga
Bahan Pencemar Terhadap Makanan
Penyakit bawaan makanan
Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan Kerja
Aspek Kesehatan Penjamah Makanan
Pengendalian Bahaya dan Resiko kecelakaan pangan sesuai dengan Prinsip Manajemen Mutu ISO 9001 Quality Management System serta Prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points-HACCP
Supervisi Kantin dan Outbreak Investigation (MERP)
Audiovisual : Keamanan Pangan Sistem proteksi aktif (APAR, Hidran, dll)

PESERTA TRAINING FOOD HANDLING

YANG DIREKOMENDASIKAN

Peserta yang direkomendasikan dalam Training Food Handling ini diantaranya adalah Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik Perusahaan, General Services, seluruh staff dan team teknis pengolahan makanan perusahaan, dan seluruh pihak yang terkait dengan pengolahan dan pengawasan makanan diperusahaan

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Training

Rp 4.350.000,00/peserta (jakarta/bogor/bandung/surabaya/yogyakarta)
Rp 4.750.000,00/peserta(bali/lombok/balikpapan/makasar/medan)

Online Class

Rp. 1.750.000 (Online Zoom Meeting)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket. Silahkan Klik Disini)

DURASI TRAINING FOOD HANDLING

2 Hari (efektif 14 Jam:09.00-16.00)

FASLITAS
Normal Training

Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing),Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class

Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0877 8868 8235

JADWAL TRAINING FOOD HANDLING TAHUN 2024:

21-22 Mei 2024 Yogyakarta
13-14 Juni 2024 Jakarta
11-12 Juli 2024 Bali
08-09 Agustus 2024 Bogor
12-13 September 2024 Surabaya
10-11 Oktober 2024 Bandung
14-15 November 2024 Yogyakarta
12-13 Desember 2024 Jakarta

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI

PT. Tunas Inti Abadi
PT. Adinda Intra Sarana
PT. Yamaha Music Manufacturing Asia (YMMA)

TESTIMONIAL :

“Trainingnya memuaskan, membuka pikiran dan ilmu yang didapat sangat berguna untuk di aplikasikan ditempat bekerja dan juga sangat informatif” Kirda Satya Ramadhan, Outlet Manager – PT. Adinda Inti Sarana.
“Materi yang disampaikan oleh trainer baik, sangat menguasai materi dan mudah dipahami oleh peserta.” Sumarji, Camp & Kitchen Foreman Senior – PT. Tunas Inti Abadi.

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawahini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya

Training Food Safety (Awareness and Implementation Food Safety System)

Food Safety·December 10, 2023December 11, 2023

PENGANTAR

Training Food Safety ini sangat erat kaitannya dengan kegiatan pengolahan makanan, dimana dalam pelatihan food safety ini akan dibahas secara mendetail aspek-aspek pencegahan kecelakaan pangan dan berbagai macam faktor penyebab penyakit yang berasal dari makanan. Telah kita ketahui pada dasarnya setiap manusia tentunya ingin hidup sehat, hidup yang sehat salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan yang ber gizi, sehat dan aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumennya serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan. Oleh karena itu penerapan food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengemasan, penyiapannya maupun pada saat penyajiannya.

Training Food Safety ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan terhadap produk hasil industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar dan tepat, dalam Training Food Safety ini akan dibahas bagaimana penangan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari awal proses persiapan bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil produk siap untuk dikonsumsi.

MANFAAT

Memahami konsep food safety dalam industri pangan (Bahan Baku,Proses,Pengemasan).
Memahami faktor penyebab terjadinya kecelakaan pangan yang diakibatkan dari keracunan makanan produk hasil olahan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut dan bagaimana menanganinya.
Mampu mendesign suatu proses pengolahan makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi

MATERI PEMBAHASAN

Penerapan dan Pengawasan Hygiene dan sanitasi selama proses, meliputi: Cleaning & disinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan Pest control & domestic animals
Design bangunan dan fasilitas yang aman untuk produksi panganProses produksi makan, meliputi: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, Peralatan, Utensil dan Transportasi
Persayaratan dan Pengembangan SDM terhadap Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup: Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb.
Monitoring Quality Control, mencakup : Labeling, HACCP dan Safety samples dan Outbreak Investigation

PESERTA YANG DIREKOMENDASIKAN

Staff General Services,Management Provider Food Services, Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services, Team Operational Restorant Food Court Catering, Kepala Chef Restoran Hotel Apartement Catering, Dept GA, Dept HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik di Perusahaan, pemerhati keamanan pangan dan kesehatan masyarakat.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Rp 4.350.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya)
Rp 5.350.000,00/peserta(bali, lombok, balikpapan)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket. Silahkan Klik Disini)

DURASI

2 Hari (efektif 14 Jam:09.00-16.00)

FASILITAS

Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0877 8868 8235

JADWAL TRAINING FOOD SAFETY 2024:

24-26 Januari 2024 Bogor
27-29 Februari 2024 Bali
26-28 Maret 2024 Surabaya
24-26 April 2024 Meda
29-31 Mei 2024 Bandung
26-28 Juni 2024 Yogyakarta
24-26 Juli 2024 Jakarta
28-30 Agustus 2024 Bali
25-27 September 2024 Bogor

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFEENSI:

PT. Chevron Geothermal Indonesia
PT. HM Sampoerna Tbk
PT. Herlina Indah
PT. Medika Plaza, Site LNG Tangguh-Papua
PT. Nicomas Gemilang
PT. Sari Enesis Indah
PT. Richeese Kuliner Indonesia
PT. Bayer Indonesia
Australian Embassy Indonesia
PT. Timah (Persero) Tbk
PT. Titian Nusantara Boga
PT. Graha Sidang Pratama
PT. Angkasa Pura I (persero)
PT. Honda Prospect Motor
Balai K3 Medan
British School Jakarta
Green School International Bali
PT Antang Gunung Meratus
PT Nabila Jaya
PT Global Arta Nusa
PT Permata Hijau Palm Oleo

TESTIMONIAL :

“Bermanfaat menambah pengetahuan mengenai safety food, healty life pada khususnya, wawasan & informasi dengan trainer yang ramah serta mudah dimengerti”. Ade Suningsih General Service.PT. Bayer Indonesia.
“Training Food Safety ini sangat berkesan dan membuat saya lebih mengerti tentang arti kebersihan. dan menambah pengetahuan saya tentang Food Safety, Terima Kasih BMD” Sufiani. Australian Embassy Jakarta
“Kesan saya setelah mengikuti training ini sangat menarik karena bisa menambah ilmu pengetahuan yang dalam tentang cara mengolah makanan dari bahan baku sampai dampak buruk bagi tubuh kita terutama dari segi fisik, biologi, kimia dari bahan tersebut” Kurnia Noviana. PT. Timah (Persero) Tbk
“Training sangat bagus, melalui pelatihan ini lebih yakin dan percaya diri untuk menjadi chief yang terbaik buat green school.”Made Lastriani, FXB Manager- Green School International Bali.
“Kesan saya selama mengikuti training ini sangat banyak mendapat ilmu dan akan saya kembangkan serta terapkan di Bali.” I Komang Ariana, SPV – Green School International Bali.
“Sangat senang bisa mengikuti training saperti food safety, bisa bertukar pendapat , pengalaman dan pengetahuan dengan trainer dan peserta lain. “Alfansyah, GA Junior Supervisor- PT Antang Gunung Meratus.

METODE OFFLINE

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawah ini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya

Training HACCP

Training BMD·April 25, 2012February 10, 2013

Training HACCP

(Hazard Analysis and Critical Control Points)

TRAINING HACCP- Hazard Analysis Critical Control Points. Pada kesempatan untuk ke sekian kalinya BMD Street Consulting telah berhasil kembali mengadakan Training HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), yang diselenggarakan dijakarta. Peserta yang terlibat dari berbagai Instansi Sektor Pangan dengan Instrukur pelatihan yaitu Ibu. Dini Senjani, S.TP.

Konsultan HACCP BMD Street Consulting Ibu. Dini Senjani, S.TP adalah seorang praktisi pangan yang sudah cukup berpengalaman, selain kini beliau aktif sebagai Konsultan dan Trainer BMD Street Consulting beliau juga terdaftar sebagai Auditor di LS-IPB. Dan sudah terbukti banyak perusahaan dari berbagai sektor yang sudah di tanganinnya baik sebagai Konsultan, Trainer ataupun Auditor. Untuk informasi lebih lanjut public training ataupun konsultan HACCP klik disini..

Tag: Training Keamanan Pangan

Training Handling Food Safety

Training Food Safety (Awareness and Implementation Food Safety System)

Training HACCP

Training HACCP

(Hazard Analysis and Critical Control Points)

Training HACCP

” Hazard Analysis and Critical Control Points “

Gedung Pusat Study Jepang- UI Depok

Mei Dwi - Head Office

Eva Arlinda - Head Office

Umu Hanifatul - Head Office

Andini Eryani - Head Office